Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh trường học

Vì vậy, kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP) trong và xung quanh cổng trường đóng vai trò quan trọng, được cụ thể hoá trong kế hoạch chuyên đề mang tên “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học trên địa bàn Hà Nội” được triển khai ngay trước thềm năm học mới 2024-2025.

Nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc

Theo ghi nhận của phóng viên, huyện Ba Vì hiện có 120 trường và 23 nhóm trẻ độc lập với 76.047 học sinh. Số trường học có bếp ăn bán trú là 76 trường.

Tổng số cơ sở kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố quanh các cổng trường học trên địa bàn huyện là 147 cơ sở, trong đó có 76 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và 71 cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố.

Các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố này thuộc thẩm quyền quản lý của UBND các xã, thị trấn.

Theo Trưởng phòng Y tế huyện Ba Vì Hoàng Xuân Trường, trong 7 tháng năm 2024, các xã, thị trấn đã kiểm tra 114 cơ sở, đạt 77,5%; xử phạt vi phạm hành chính 1 cơ sở; tịch thu, tiêu hủy hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ (bim bim, bò khô, quẩy, mì tôm trẻ em) ở xã Thụy An và nhắc nhở 13 cơ sở tại các xã Tiên Phong, Sơn Đà, thị trấn Tây Đằng.

Trước đó, để chuẩn bị cho năm học mới 2024 - 2025, huyện Ba Vì đã ban hành Kế hoạch chuyên đề về tăng cường kiểm soát ATTP trong và xung quanh trường học trên địa bàn.

Trưởng phòng GD&ĐT huyện Ba Vì Phùng Ngọc Oanh cho biết để bảo đảm ATTP tại trường học, Phòng yêu cầu các trường thường xuyên phối hợp với đơn vị chức năng của huyện tiến hành giám sát ATTP ở bếp ăn tập thể, giám sát việc thực hiện quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP.

Cùng với đó, Phòng hướng dẫn các trường nhận biết những nguy cơ gây ô nhiễm, ngộ độc thực phẩm; thực hiện chế độ kiểm tra 3 bước và lưu mẫu thức ăn theo quy định của Bộ Y tế.

Các trường kiên quyết “nói không” với thực phẩm đông lạnh, không bảo đảm chất lượng. Đặc biệt, các nhà trường phải tự giám sát, phối hợp giám sát nguyên liệu đầu vào, quá trình sơ chế, chế biến, nấu, chia suất tại các bếp ăn tập thể trường học.

Chung trách nhiệm đảm bảo ATTP trường học

Về kế hoạch chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học trên địa bàn Hà Nội", Chi cục trưởng Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm (Sở Y tế Hà Nội) Đặng Thanh Phong cho rằng trong kế hoạch này, thành phố chú trọng triển khai đồng bộ, quyết liệt, hiệu quả công tác kiểm tra, kiểm soát ATTP trong và xung quanh cổng trường học có trọng tâm, trọng điểm, tập trung nhóm thực phẩm có nguy cơ cao, các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn.

Ông Phong cho biết trước đây, những kế hoạch, mô hình về kiểm soát ATTP trong trường học tập trung quản lý ở góc độ chuyên môn với sự tham gia chủ yếu của ngành Y tế và ngành Giáo dục và Đào tạo. Với kế hoạch chuyên đề lần này, thành phố huy động sự vào cuộc của chính quyền địa phương.

Mới đây, Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm huyện Hoài Đức tổ chức Lễ ra quân và ký cam kết chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học trên địa bàn huyện Hoài Đức” năm 2024.

Buổi lễ có sự tham gia của đại diện lãnh đạo các đơn vị huyện, cấp ủy, chính quyền 20 xã, thị trấn và Ban Giám hiệu trường học, phụ trách nuôi dưỡng, nhân viên trực tiếp chế biến tại bếp ăn tập thể các trường học trong và ngoài công lập trên địa bàn huyện.

Trưởng phòng Y tế huyện Hoài Đức Nguyễn Thị Thanh cho biết: Thời gian qua, công tác quản lý và hành lang pháp lý về ATTP từng bước được kiện toàn; hoạt động phối hợp liên ngành trong quản lý nhà nước về vệ sinh ATTP tại các địa phương, trong đó có huyện Hoài Đức được tăng cường và thực hiện hiệu quả.

Đặc biệt, công tác thông tin, giáo dục, tuyên truyền nâng cao nhận thức về bảo đảm ATTP trong và xung quanh cổng trường học được đổi mới, tăng cường. Tuy nhiên, công tác bảo đảm chất lượng vệ sinh ATTP trong và xung quanh trường học còn nhiều khó khăn, thách thức, là việc làm đòi hỏi phải thường xuyên, liên tục, bền bỉ và lâu dài.

Phòng Y tế huyện đã xây dựng kế hoạch tập huấn kiến thức ATTP năm 2024, với nội dung: Tập huấn kiến thức ATTP nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm cho cán bộ làm công tác quản lý an toàn thực phẩm, thành viên ban chỉ đạo công tác ATTP các xã, thị trấn; hiệu trưởng các trường học, chủ cơ sở giáo dục, người trực tiếp chế biến thực phẩm tại bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn.

Phòng GD&ĐT huyện cũng xây dựng, triển khai thực hiện Kế hoạch số 64/2024/KH-PGDĐT, với nội dung yêu cầu các trường học trên địa bàn huyện thực hiện nghiêm các chỉ đạo của thành phố và huyện; phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức lễ ra quân và ký cam kết chuyên đề ATTP trường học.

Theo Phó Chủ tịch UBND huyện Hoài Đức Nguyễn Trung Thuận: Trước khi bước vào năm học 2024-2025, UBND huyện Hoài Đức đã xây dựng Kế hoạch số 276/2024/KH-UBND, chuyên đề “Tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm trong và xung quanh cổng trường học trên địa bàn huyện Hoài Đức”.

Trên cơ sở đó, toàn huyện đẩy mạnh tuyên truyền, giáo dục, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của các cấp ủy Đảng, chính quyền trong bảo đảm an ninh, ATTP trong và xung quanh cổng trường học; đề cao vai trò, trách nhiệm của các cơ sở giáo dục, các tổ chức, cá nhân, doanh nghiệp trong việc thực hiện các quy định về ATTP.